Consejos, Tragos

10 consejos para servir los mejores cócteles

marzo 1, 2020

Si eres una de esas personas que se deleitan con la degustación de un buen cóctel, o alguien que siempre tiene una coctelera en una mano, toma nota, porque hoy te damos 10 consejos para impresionar a tus invitados y convertirte en un auténtico barman.

  1. No uses el hielo de la coctelera más de una vez. Si no, al agitarla, diluirás el cóctel. Puedes usar el vaso mezclador un máximo de dos veces, siempre que utilices hielo fabricado por una máquina, con cubitos de hielo crujientes y compactos. Esto se aplica cuando se hace el mismo cóctel, en caso de hacer una opción diferente siempre se cambia el hielo.
  2. Asegúrate de que el vaso es lo suficientemente grande para contener el cóctel que has preparado. Los vasos son copas, no bañeras.
  3. No agites nunca las bebidas gaseosas, si lo haces, tendrás una bomba con un fusible retardado en tus manos.
  4. Si los cócteles contienen zumo de frutas, añada el azúcar inmediatamente después, mezcle el contenido como para combinarlo con el zumo, luego puede añadir los otros ingredientes: huevos, cremas y licores. Luego puedes añadir el hielo: cinco o seis cubitos de hielo serán suficientes. Ten cuidado, no mezcles más de tres mezclas cada vez, no inundes el contenido principal del cuerpo.
  5. Cuando uses el vaso mezclador, debe estar lleno de hielo y debes tragar los cubitos de hielo con una cuchara durante 15 o 20 segundos, esto enfriará el vaso y los cubitos de hielo no empezarán a saltar una vez que añadas el líquido. Después de tragar el hielo, usa un colador de cóctel para eliminar todo el contenido de agua. Incorpore los licores en orden de menor a mayor densidad.
  6. Agita con elegancia y recuerda: arriba y abajo, adelante y atrás durante aproximadamente 10 a 25 segundos, dependiendo del cóctel que estés haciendo. Notará la fría temperatura del metal, lo que indicará que está listo. Para mezclar apropiadamente, no llene la coctelera o la copa de cóctel.
  7. Cuando sirva los cócteles, llénelos en escala, de menos a más, llenándolos de nuevo en la dirección opuesta, de más a menos: así los cócteles serán iguales, tanto visualmente como en sabor y temperatura.
  8. Servir los cócteles inmediatamente: dejar la coctelera en la mesa y servir sobre la marcha, como se ve en muchas películas, no funciona. Cuando se deja en la coctelera, el cóctel se diluye y los ingredientes no se mezclan correctamente.
  9. Una vez preparados los cócteles, sírvalos en una bandeja cubierta con un paño para evitar que se derramen, y con mucho equilibrio, sírvalos a sus invitados. Las reglas de servicio dicen que siempre hay que servir a las mujeres primero y desde su lado derecho.
  10. Si tiene espacio en su congelador, podrá guardar sus vasos de cóctel allí (no lo haga si son de cristal muy fino, pueden romperse), de esta forma, al servirlos, sus vasos ya estarán refrigerados. Deje espacio para una botella de ginebra y otra de vodka: sus martinis serán espectaculares.

Por último, pero no menos importante, sirva a sus invitados sólo cócteles que haya probado y practicado previamente. Recuerda, siempre debes ser tu mejor crítico.

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