El éxito de todas las parrillas de carbón es tener un control tanto del tiempo como de la temperatura. La manera de hacer esto es con un fuego de 2 zonas. Dominar este método definitivamente lo pondrá en el rango de cheff experto. Para las hamburguesas y los filetes usted quiere el calor alto, pero para las costillas de barbacoa, la falda, y el cerdo tirado, es más importante para Mantener la temperatura a unos 225°F Cocine con fuego indirecto,…