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Cómo elegir las mejores especias para cocinar

mayo 12, 2019

¿No tienes el dinero para hacer platos deliciosos? ¿O simplemente no conoce los secretos de los sabores con especias y hierbas, y de hacer que la comida se estire? Lo primero nunca está bien, no importa cuáles sean tus ingresos.

Si tienes el dinero para comprar suficiente comida para al menos alimentar a tu familia, entonces tienes suficiente dinero para hacer que lo que les des de comer sea agradable, incluso si es un plato de verduras.

Sí, con las especias o hierbas correctas, y recetas, los niños de su familia llegarán a amar las verduras. Mi familia tiene varios platos vegetarianos favoritos, que a nuestros niños les gustan tanto que quieren segundos. Y el principal secreto para ellos son las diferentes especias que usamos.

Las mejores especias para cocinar

Estos platos van desde el pisto, berenjena parmigiani, hasta tomates guisados y calabacines rellenos.

Al igual que con las verduras, las especias, las hierbas y los edulcorantes son los secretos para que todos los alimentos sean deliciosos.

Estos tres milagros de la comida pueden ser relativamente baratos si usted sabe dónde buscar.

En la mayoría de las tiendas de alimentos saludables. Estoy seguro que todos saben lo que es, pero en caso de que no lo sepan, se los explicaré:

Es una sección de una tienda que tiene todo tipo de harinas, frijoles, cereales, especias, hierbas y mucho más.

Cada una de ellas en contenedores separados o grandes cubos de plástico con una cuchara, que te permite comprar tanto o tan poco como quieras de cualquier especia u otro alimento que lleven.

La tienda le provee de bolsas y lazos de sujeción, para su conveniencia.

Las especias son un excelente ejemplo de lo barato que puede ser comprar a granel. La mayoría de los frascos pequeños de especias o hierbas como albahaca, orégano, tomillo, etc… cuestan desde 2 dólares la botella hasta 4.99 (que es técnicamente 5 dólares la botella).

En una sección a granel se pueden comprar estas mismas especias, obteniendo el doble (o más) por menos de un dólar o un poco más.

Hablando de ahorro! Las hierbas y todo tipo de especias son mucho más baratas compradas de esta manera que pagando los extravagantes precios que te cobran por una botella preempacada de las mismas especias.

La harina y otras necesidades para cocinar y hornear también son mucho más baratas si se compran a granel.

Nota: Comprar a granel no significa que tenga que comprar mucho de todo. Usted podría comprar sólo una taza de harina en la sección a granel si lo desea o una cucharada de cualquier especia o hierba.

Idealmente debería comprar en cualquier tienda diferente en su área que tenga secciones a granel, y comparar los precios para asegurarse de que está obteniendo el precio más barato.

Lleve una calculadora a la tienda y prepárese para hacer un pequeño trabajo mental para averiguarlo.

Otro truco para ahorrar dinero es sustituir el pavo molido por carne molida en las recetas. Aquí puede que prefieras el sabor de la carne de res, pero en términos de dinero que ahorras, ciertamente tendrá un sabor celestial para tu presupuesto.

Puede condimentar tortillas insípidas, huevos revueltos, sopas, hamburguesas de carne y más con las especias y hierbas correctas.

He aquí una receta de huevos deliciosamente picantes, que no le hará daño a su billetera:

Para los huevos revueltos pruebe a usar:

  • 1/4 de cucharadita de tomillo y pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal y orégano
  • 3 huevos

Mezcle los huevos, las especias y las hierbas en un tazón.

Caliente una sartén a fuego medio hasta que esté muy caliente, luego añada su aceite (preferiblemente aceite de oliva o aceite de coco) a la sartén. Espere unos segundos hasta que el aceite empiece a humear y luego vierta los huevos de su tazón en la sartén.

Tenga un tenedor en la mano listo para revolver los huevos, porque empezarán a cocinarse al instante. Revuelva los huevos de 30 segundos a un minuto. Luego use una espátula para sacarlos a un plato.

Hágase un favor y siga estos consejos para comenzar a ahorrar dinero hoy y servir deliciosos platos para su familia.

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