TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA

Cómo preparar las verduras para aprovecharlas mejor

Cuando llega el verano a muchos nos suele apetecer incorporar más alimentos crudos a la dieta, y por eso pesados guisos y platos de cuchara se transforman en ligeras y frescas ensaladas. Algo perfecto para estos meses de calor donde las digestiones se hacen más lentas y perdemos a través del sudor muchos más micronutrientes que el resto de los meses del año. Te enseñaremos a aprovechar mejor tus verduras: Por eso, para recuperarnos de esta pérdida de vitaminas y…

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Ajo, todo lo que debes saber

El Ajo, no hay nada como el olor del ajo. Es excelente en sopas y salsas, asado con carnes o solo, y es maravilloso mezclado con mantequilla y rebozado en pan y luego horneado. El nombre científico del ajo es Allium Sativum. Está relacionado con el lirio y la cebolla. Aunque está relacionado con la cebolla, y tiene un sabor que se asemeja muy ligeramente al de una cebolla, el ajo no trae lágrimas a los ojos cuando se pica.…

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